فضای سنتی دیزی آذری
دیزی آذری، یکی از معروف‌ترین و لذیذترین دیزی پزی‌های موجود در بین انواع رستوران‌های غذاهای سنتی است. آنچه به عنوان قدمت درباره بافت تاریخی این دیزی‌سرا باید بگوییم، پیشینه 140 ساله آن است. دقیقا همین قدمت رستوران آذری نیز، سبب ورود این دیزی‌سرا به فهرست مکان‌های تاریخی میراث فرهنگی و آثار ملی ایران شده‌است.
تاریخ تاسیس و افتتاح این دیزی‌پزی فوق‌العاده متفاوت، در واقع به سال 1327 برمی‌گردد. آن زمان، این مکان با مدیریت مرحوم عبدالحمید آذری پور اداره می‌شد. از آن زمان تا کنون نیز به وراث ایشان رسیده‌است و از این رو، بافت این رستوران سنتی به همان شکل اولیه خود حفظ شده است.
البته بازسازی‌هایی در سال 1372 برای این مکان تاریخی صورت گرفت. در سال‌های دور، این دیزی‌سرا در واقع قهوه‌خانه بود، که نام آن نیز به عنوان آثار ملی به ثبت رسید. از افتخارات دیگر ثبت شده در تاریخچه قهوه خانه آذری، دو مرتبه معرفی آن به عنوان بهترین مکان برای جذب توریست در کشور اسپانیا بوده‌است.
البته امروز و با گذشت سالیان دور، منو دیزی آذری تنها به دیزی اختصاص ندارد، بلکه انواع کباب‌های ایرانی نیز در آن یافت می‌شود. کشک بادمجان، میرزاقاسمی، ماهی قزل‌آلا و مخلفاتی چون ماست محلی، ذوغ سنتی، سبزیجات و انواع زیتون‌ها و ترشی‌ها از دیگر انتخابات ممکن در منوی غذایی این رستوران سنتی است.
اگر هم بخواهیم از قیمت دیزی آذری بگوییم، باید گفت نسبت به دیزی‌خوری‌های دیگر اندکی گرانتر است. اما خب بدیهی است که قیمت دیزی رستوران آذری تهران از این رو گرانتر است که لذتی متفاوت از صرف یک وعده غذایی را برای مشتریان رقم می‌زند، لذتی تکرار نشدنی و به یاد ماندنی!
نکته دیگر آنکه، اگر به دنبال دیزی سرا با موسیقی زنده هستید، آذری را از دست ندهید! موسیقی زنده دیزی آذری یکی از شگفت‌انگیزترین لحظات ممکن را حین صرف غذا برای شما خواهدساخت.
معماری و دکوراسیون قهوه خانه آذری
همانطور که اشاره کردیم، معماری رستوران آذری قدمتی 140 ساله دارد، که یکبار در سال 72 مورد بازسازی قرار گرفته‌است. از این رو، گذر از درب ورودی سفره خانه سنتی آذری، گذر از بُعد زمان است. زیرا، در این مکان همه آنچه با چشم دیده می‌شود، بافت و شکلی قدیمی دارد.
از دیوارهای آجری بنای سفره خانه دیزی آذری تا دیوار آینه‌کاری شده مقابل درب ورودی که با رنگ نقاشی و تزیین شده‌است. از سماور‌های برنجی بزرگ و استکان‌های کمرباریک تا قهوه‌چی با لباس سفید، جلیقه و کلاه نمدی مشکی.
از کوره ذغال که همیشه روشن است و با آن قلیون‌ها را چاق می‌کنند تا در‌های چوبی که با شیشه‌های رنگی زینت داده شده‌اند. خلاصه که هرجا چشم بیندازید اثری از صدسال قدمت این قهوه خانه سنتی آذری می‌بینید.
میز و صندلی‌های چوبی، تخت‌های چوبی و دو سکوی سیمانی، فضای داخلی رستوران آذری را تاریخی‌تر کرده‌است. تمام آنچه که به دیوار‌ها نصب شده‌است نیز شامل ظروف سفالی و عکس‌های قدیمی مربوط به همین رستوران است.
تابلوهای نقاشی اثر هنرمندان معاصر که داستان‌هایی از شاهنامه را به تصویر کشیده‌است نیز، یکی دیگر از زیبایی‌های فضای داخلی این مکان است. بعضی از وسایل سنتی زورخانه‌ای نیز به عنوان دکور در گوشه و کنار فضای داخلی این رستوران به چشم می‌خورد.
وسیله چشم‌نواز دیگر در دیزی سرای آذری تهران، فرش و پشتی سنتی ایرانی است. شاید اگر از متولدین دهه 70 به قبل باشید، مشابه آن‌ها را در منزل خود یا مادربزرگان خود دیده‌باشید. از این رو با چشم‌اندازی نوستالژیک مواجه هستید، که شما را از جهان پرمشغله امروز به سالیان دور کودکی بازمی‌گرداند.
قهوه‌چی‌های این رستوران شما را در جداسازی و آماده کردن دیزی‌های سنگی‌تان در صورت تمایل همراهی می‌کنند، این مزیت رقابتی این دیزی سرا است. صدای گوش‌نواز آب حوض واقع در وسط رستوران نیز، یکی دیگر از امتیازات و ویژگی‌های مثبت این مکان به شمار می‌رود.
ساعت کاری دیزی آذری
ساعت کاری رستوران آذری، هر روز از ساعت 6 صبح الی ساعت 23:45 است، که آن را در بین تمام رستوران‌های موجود در ایران به یکی از پرکارترین و فعال‌ترین رستوران‌های موجود تبدیل کرده‌است.
البته امکان رزرو نیز در این رستوران وجود دارد، چرا که به دلیل شهرت و محبوبیت آن ممکن است اندکی شلوغ باشد و مجبور به انتظار کشدین برای میز و صندلی خالی شوید. برای این کار می‌توانید از شماره تلفن دیزی سرای آذری که 02155390710 است استفاده نمایید.
پارکینگ
از آنجایی که دیزی آذری میدان راه آهن، بافتی بسیار قدیمی دارد و در محله‌ای پرتردد و قدیمی نیز واقع شده‌است، خبری از پارکنیگ اختصاصی برای آن نیست! از اینکه در مطالعه این مقاله همراه فانزی بودید و بخشی از وقت ارزشمندتان را به آن اختصاص دادید، از شما صمیمانه سپاسگزاریم.